Beschreibung

Premium Pfifferlinge getrocknet (50g) – Wildwuchs aus Bayern

Hole dir den goldgelben Geschmack des bayerischen Sommers in die Küche.

Unsere bayerischen Pfifferlinge – auch bekannt als “Reherl oder Gelbala” – werden in den heimischen Wäldern behutsam von Hand gesammelt. Durch die schonende Trocknung bleibt die leuchtende Farbe und das einzigartige, leicht pfeffrige Aroma mit der typischen Aprikosennote perfekt erhalten.

Warum unsere Pfifferlinge?

Feines Aroma: Getrocknete Pfifferlinge überzeugen durch ihre würzige Note und eine feine, fruchtige Komponente.
100% Regional: Echter Wildwuchs aus Bayern, direkt verarbeitet und natürlich getrocknet.
Vielseitig: Ein Klassiker für Rahmsaucen, Eierspeisen, herzhafte Knödelgerichte oder als Beilage zu Kurzgebratenem.
Ergiebig: 50g getrocknete Pfifferlinge entsprechen etwa 400g – 500g Frischware.

Zubereitung & Profi-Tipp

Zubereitung:

Weiche die Pfifferlinge vor der Verwendung für ca. 20–30 Minuten in lauwarmem Wasser ein.

Profi-Tipp: Pfifferlinge behalten ihre Struktur besonders gut, wenn man sie nach dem Einweichen kurz in Butter mit einer Prise Zucker und Salz schwenkt. Das gefilterte Einweichwasser gibt jeder Rahmsauce den finalen Schliff!

Nährwertangaben

(Durchschnittliche Werte pro 100g Trockenprodukt)

Nährwert	Pro 100g
Energie	945 kJ / 226 kcal
Fett	3,9 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,7 g
Kohlenhydrate	7,5 g
– davon Zucker	1,1 g
Ballaststoffe	32,0 g
Eiweiß	21,0 g
Salz	0,02 g

Produktdetails & Preis

Inhalt: 50g
Herkunft: Deutschland (Bayern)
Qualität: Getrocknete ganze Köpfe & Stücke (A-Qualität)
Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Wichtiger Hinweis: Pilze vor dem Verzehr vollständig durchgaren (mind. 15 Minuten).
Preis: 12,00 € (11,21 € netto zzgl. 7% MwSt.)
Grundpreis: 240,00 € / kg