Beschreibung

Premium Fette Henne getrocknet (50g) – Wildwuchs aus Bayern

Die „Krause Glucke“ – ein außergewöhnliches Juwel bayerischer Kiefernwälder.

Unsere Fette Henne wird in den sonnendurchfluteten Kiefernwäldern Bayerns von Hand gesammelt. Dieser optisch an einen Badeschwamm erinnernde Pilz ist unter Kennern für seine exzellente Struktur und sein feines, nussiges Aroma bekannt. Durch die schonende Trocknung wird die markante Würze dieses Edelpilzes perfekt konzentriert und haltbar gemacht.

Warum unsere Fette Henne?

Einzigartige Textur: Die Krause Glucke bleibt auch nach dem Einweichen und Garen wunderbar bissfest und erinnert in ihrer Konsistenz an feine Kutteln oder al dente Pasta.
100% Regional: Nachhaltiger Wildwuchs aus bayerischen Wäldern, direkt verarbeitet und naturbelassen getrocknet.
Nussiges Aroma: Ein feiner, fast mandelartiger Geschmack, der hervorragend zu Rahmsaucen und vegetarischen Gerichten passt.
Ergiebig: 50g getrocknete Fette Henne entsprechen etwa 400g – 500g Frischware.

Zubereitung & Profi-Tipp

Zubereitung:

Weiche die Fette Henne vor der Verwendung für ca. 20–30 Minuten in lauwarmem Wasser ein.

Profi-Tipp: Die krause Struktur der „Fetten Henne“ ist ein perfekter Saucenfänger! Schneide den eingeweichten Pilz in mundgerechte Stücke und bereite ihn wie ein klassisches „Schwammerlgulasch“ zu. Die vielen kleinen Windungen nehmen die Sauce optimal auf und sorgen für eine wahre Geschmacksexplosion.

Nährwertangaben

(Durchschnittliche Werte pro 100g Trockenprodukt)

Nährwert	Pro 100g
Energie	1020 kJ / 244 kcal
Fett	2,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	15,0 g
– davon Zucker	1,2 g
Ballaststoffe	28,0 g
Eiweiß	18,0 g
Salz	0,02 g

Produktdetails & Preis

Inhalt: 50g
Herkunft: Deutschland (Bayern)
Qualität: Getrocknete ganze Stücke (Premium-Qualität)
Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Wichtiger Hinweis: Pilze vor dem Verzehr vollständig durchgaren (mind. 15 Minuten).
Preis: 15,00 € (14,02 € netto zzgl. 7% MwSt.)
Grundpreis: 300,00 € / kg