Beschreibung

Premium Austernpilze getrocknet (50g) – Kultiviert in Bayern

Edle Textur und feines Aroma aus regionalem Anbau.

Unsere Austernpilze – auch als „Kalbfleischpilze“ bekannt – werden mit großer Sorgfalt in Bayern kultiviert. Sie zeichnen sich durch ihr festes Fleisch und ein dezent würziges Aroma aus, das an frisches Wild erinnert. Durch die schonende Trocknung bleibt die feine Struktur erhalten, während der Geschmack deutlich an Tiefe gewinnt.

Warum unsere Austernpilze?

Feine Textur: Der Austernpilz bleibt auch nach dem Garen wunderbar bissfest und eignet sich hervorragend als Fleischersatz.
100% Regional: In Bayern unter kontrollierten Bedingungen gezüchtet und direkt verarbeitet – für maximale Qualität und Nachhaltigkeit.
Vielseitig: Ideal für vegetarische Geschnetzeltes, asiatische Pfannengerichte, Risotto oder fein geschnitten in kräftigen Suppen.
Ergiebig: 50g getrocknete Austernpilze entsprechen etwa 450g – 500g Frischware.

Zubereitung & Profi-Tipp

Zubereitung:

Weiche die Austernpilze vor der Verwendung für ca. 20–30 Minuten in lauwarmem Wasser ein.

Profi-Tipp: Da Austernpilze eine sehr fleischähnliche Konsistenz haben, eignen sie sich perfekt zum scharfen Anbraten nach dem Einweichen. Tupfe sie gut trocken und brate sie mit etwas Knoblauch und Thymian kross an!

Nährwertangaben

(Durchschnittliche Werte pro 100g Trockenprodukt)

Nährwert	Pro 100g
Energie	1145 kJ / 274 kcal
Fett	2,2 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,4 g
Kohlenhydrate	28,0 g
– davon Zucker	1,5 g
Ballaststoffe	24,0 g
Eiweiß	23,0 g
Salz	0,02 g

Produktdetails & Preis

Inhalt: 50g
Herkunft: Deutschland (Bayern)
Qualität: Getrocknete ganze Pilze & Stücke (A-Qualität)
Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Wichtiger Hinweis: Pilze vor dem Verzehr vollständig durchgaren (mind. 15 Minuten).
Preis: 8,50 € (7,94 € netto zzgl. 7% MwSt.)
Grundpreis: 170,00 € / kg